河北省鸡泽县——中国辣椒之乡

核心提示: 河北省邯郸市鸡泽县鸡泽县辣椒种植历史悠久,鸡泽辣椒又名“羊角椒”,皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中,畅销国内海外。当地于1996年6月被中国特产之乡组委会命名为“中国辣椒之乡”。

河北省邯郸市鸡泽县鸡泽县辣椒种植历史悠久,鸡泽辣椒又名“羊角椒”,皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中,畅销国内海外。当地于1996年6月被中国特产之乡组委会命名为“中国辣椒之乡”。

河北省鸡泽县——中国辣椒之乡

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鸡泽县位于河北省南部,邯郸市东北部,凭借鸡泽充足的阳光、优良的土质和协调的水肥气热,经过世代的精心培植,辣椒在这里扎下了根,并形成了自己的特色,优化为现在的“羊角椒”。

鸡泽辣椒以色泽紫红光滑,细长,尖上带钩,形若羊角而得名。其特点是:皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中,含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。食用广泛且方便,可青食、红食、熟食,亦可鲜食、干食、炒食、炸食、腌食,易加工、易贮藏,一年四季食用方便。鸡泽辣椒含水分极少,含油分较多,利于储存和加工。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料,风味独特,一年四季都可食用。近年来,鸡泽椒干的产量、出口量和质量全省第一位,畅销国内外市场。   鸡泽县素有“中国辣椒之乡”的美誉,常年种植辣椒8万亩,年产值达6亿元。

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